【卡果咖啡】 紅外線電熱式 自家精製新鮮現烘焙-衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普鎮 喬蓓莎村 G1 淺焙 乾式發酵水洗處理法 半磅/袋 2袋/組

紅外線電熱式 自家精製新鮮現烘焙-衣索比亞系列 潔蒂普鎮 喬蓓莎村 G1

耶加雪菲 潔蒂普鎮 喬蓓莎村 乾式發酵水洗 G1
 
咖啡豆原產地：衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普鎮 
莊園名稱：喬蓓莎村
產區: 蓋德奧
海拔：2200-2400公尺
處理法:乾式發酵水洗
處理廠：Chelbesa
品種：Landrace(古優原生種之一)
等級：G1

乾式發酵水洗處理法：
採收完的漿果送至處理廠，漿果倒入集中槽後打開水閥，漿果順勢而下經過去果皮機，將果皮與帶有果膠的帶殼豆分離
，同時透過水的浮力，密度小的未熟豆浮在水面，由不同渠道引流而出，剩下密度大、沉於水中漿果，流至發酵槽進行
72小時無水乾式發酵。處理廠經理監測發酵，待發酵完成，打開渠道與水閥，帶殼豆順勢排進彎曲水道，在水道中工人
們利用木桿，推動水中帶殼豆，將殘餘果膠洗淨，再放置非洲曬床上進行曝曬。工人定時翻動帶殼豆，以利曝曬均勻，
並持續手挑將未熟豆剔除，總曝曬時間約10-15天。乾燥後帶殼豆，運至首都阿迪斯阿貝巴，在乾處理廠(Dry Mill)，進
行脫殼、比重分級、色選篩選、網目篩選，最後袋裝出口。

風味描述：茉莉花甜香氣，品飲帶著杏桃、甜橙、白柚、青檸檬，整體風味飽滿，酸質上揚，尾韻延綿。
焙度：淺烘焙

包裝方式：咖啡豆半磅(227克/袋) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋
保存期限：3個月 咖啡豆屬於天然果實，因品種、產地、季節及沖泡方式不同，咖啡因含量有所差異，本產品僅咖啡生豆烘焙加工，無任何食品添加，請安心食用。(咖啡豆有效期設3個月，有著最佳風味)